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桂花茶
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桂花茶桂花茶

桂花,又名木樨、岩桂、九里香。桂林常见的有金桂、银桂、丹桂、四季桂四种。桂花茶的制作:是先选采鹇的金桂花或银桂花(最好最香的是金桂花),筛选后,再与经过精细加工的茶胚窨合在一起,严格控制水分,经过一定时间再进行一次烤干,最后再用少量鲜桂花提花一次,即成桂花茶。桂林人也有采新鲜桂花直接泡入茶,这也有桂花香味。


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